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Maleza

VIÑEDOS

Ubicación: La Paz – Mendoza –Argentina

Fecha de Cosecha: Marzo

CLIMA: Semidesértico de amplias amplitudes térmicas

SUELO: Franco Arenoso ALTITUD: 800 msnm

RIEGO: Por Surco / Por Goteo

PRODUCCIÓN DE LA VID: Espaldero

Manual en cajas de 14 a 18 Kg

VINIFICACIÓN

Certificación: Orgánico

Selección: Cinta de Selección

Fermentación: Tanque de Acero Inoxidable

Fermentación maloláctica: Natural

Crianza: Si ( 6 meses )

Descripción

Todo viñedo orgánico se caracteriza por tener gran cantidad de Maleza debido a la no utilización de agroquímicos. Es un sinónimo de Vida, de Sustentabilidad.

Vinos que se elaboran exclusivamente para el Mercado Externo.

Vinos jóvenes con un pequeño paso por roble francés y americano.

Vinos elegantes con taninos suaves y dulces.

Los varietales que se elaboran son Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Chardonnay y Torrontés.

Quinde Vermouth Bianco

Nota de Cata

Elaborado con vino blanco orgánico Pedro Gimenez del este de Mendoza.

Con una receta única de mas de 12 botanicos, en los cuales se resaltan la cascara de naranja, ajenjo, aguaribay, cardamomo y salvia, entre otros.

Un vermouth estilo francés para disfrutar con hojas de mentas, lima y soda.

Maceración: 10 días

Partida Limitada de 3.200 botellas

Sacha Blanc de Malbec

VINIFICACIÓN

Certificación: Orgánico

Selección: Cinta de Selección

Fermentación: Tanque de Acero Inoxidable

Cantidad de Botellas: 4.200 botellas por año

Crianza: No

Sobre Sacha Blanc de Malbec

Producción limitada. Cosecha temprana. Se vinifica con un prensado muy suave a muy baja presión evitando que el jugo este en contacto con el hollejo y se tiña. El Malbec blanco es elaborado con una técnica similar a la que se utiliza para producir vinos blancos, pero partir de uva tinta.

Nota de Cata

Se diferencia a otros blancos en su perfil aromático: se destaca frutas tropicales, pera y manzana verde. En boca es fresco y con buena estructura por tener su origen en el Malbec. Un vino con identidad para disfrutarlo como aperitivo o acompañar platos con pescado y mariscos.

Quinde Vermouth Rosso

Nota de Cata

Elaborado con vino tinto orgánico Bonarda de Mendoza.

Con una receta única de mas de 12 botánicos, en los cuales se resaltan el ajenjo, salvia, incacuyo y coriandro, entre otros.

Un vermouth rosso estilo italiano para disfrutar con rodajas de naranja, hielo y soda.

Maceración : 10 dias

Partida Limitada de 3.200 botellas

RedPuro Cosecha Tardía

VINIFICACIÓN

Certificación: Orgánico

Selección: Cinta de Selección

Fermentación: Tanque de Acero Inoxidable

Fermentación maloláctica: Natural

Crianza: NO

Nota de Cata

Vino brillante, de color amarillo con reflejos ligeramente verdosos.

En nariz expresa aromas a flores blancas, manzana y durazno.

En boca es fresco, de textura suave, delicadamente dulce y con un agradable final.

Ideal para acompañar Mariscos, sushi, ceviches y risotto con frutos de mar.

RedPuro Red Blend

VINIFICACIÓN

Certificación: Orgánico

Selección: Cinta de Selección

Fermentación: Tanque de Acero Inoxidable

Fermentación maloláctica: Natural

Crianza: Si ( 6 meses )

Nota de Cata

Unimos la frescura, fruta y dulzura del Malbec a la fuerza, estructura y cuerpo de nuestro Cabernet Sauvignon y los taninos suaves del Bonarda para lograr este gran RedBlend.

Untuoso y elegante fruta roja y negra, aromas mentolados, flores y especies son algunos de los aromas que dominan su perfil.

Se encuentran también notas ahumadas y chocolate por el paso con la madera.

En boca percibimos sus taninos suaves y agradables de persistencia larga y compleja.

Ideal para acompañar pastas bien condimentadas y carnes.

Jugo de Uva

Propiedades:

– Elaborado con Uvas Tintas

– Sin Agregado de Azúcar, ni colorante

– Poderoso Antioxidante

– Favorece la circulación arterial

– Aumenta los niveles de HDL (colesterol bueno)

– Alimento Energético Natural

– Ideal para niños y adultos por su contenido de vitaminas y minerales

El jugo de uva contiene un pigmento natural llamado “Resveratrol”, el cual es un poderoso antioxidante que protege el envejecimiento celular, aumenta los niveles de HDL (colesterol bueno) y disminuye el riesgo de enfermedades coronarias. Es un excelente desintoxicante que revitaliza y purifica los principales órganos del cuerpo. Se puede consumir durante el desayuno, almuerzo o cena.

Caballero de La Paz

VINIFICACIÓN

Certificación: Orgánico

Selección: Cinta de Selección

Fermentación: Tanque de Acero Inoxidable

Fermentación maloláctica: Natural

Crianza: No

Descripción

Vinos que se elaboran exclusivamente para el Mercado Externo.

Vinos jóvenes y frescos sin paso por roble.

Vinos que respetan la tipicidad de cada varietal.

Los varietales que se elaboran son Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda y Torrontés.

Los Médanos Malbec

VINIFICACIÓN

Certificación: Orgánico

Selección: Cinta de Selección

Fermentación: Tanque de Acero Inoxidable

Fermentación maloláctica: Natural

Crianza: No

Nota de Cata

Vino de color rojo con matices violetas.

Aroma de frutos rojos como ciruela y pequeñas notas de especias.

En boca sabor frutal y suave con taninos bien equilibrado.

Acidez moderada y final persistente.

Ideal para acompañar carnes rojas y verduras asadas.

Los Médanos Cabernet Sauvignon

VINIFICACIÓN

Certificación: Orgánico

Selección: Cinta de Selección

Fermentación: Tanque de Acero Inoxidable

Fermentación maloláctica: Natural

Crianza: No

Nota de Cata

Vino de color rojo rubí.

Aromas especiados como pimienta.

En boca se percibe su complejidad con taninos firmes y aterciopelados, de excelente textura.

Ideal para acompañar platos bien elaborados y carnes rojas.